پێداویستییەکان:
نزیکەی دوو پەرداخ (کوپ) سرکە، بەو ڕادەیەی کە ڕووی ترشیاتەکە داپۆشێت.بۆ هەر دوو پەرداخ سرکە، کەوچکێکی خواردنی سەر بەتاڵ خوێ بەکاردێنین.
یەک قاپی ماستخۆری پڕ لە ترشیاتی لیتەی تێکەڵ.
نزیکەی یەک کیلۆگرام باینجانە ڕەشە، کە دەکاتە پێنج دانە باینجانە ڕەشەی تەقریبەن گەورە.
بەم پێداویستییانە، نزیکەی پێنج دانە "ترشیاتی باینجانە ڕەشەی زگ‌پڕ"مان دەبێت.
شێوازی ئامادەکردن:
یەک کیلۆ باینجانە ڕەشە دەشۆین و سپی دەکەین (بەپێی حەزی خۆت دەتوانیت بە هێڵ هێڵ پێستی لێکەیەوە یان بیهێڵییەوە). بە ئامرازێکی تیژ، زگی باینجانە ڕەشەکان بەتاڵ دەکەین و ناوەوەی بە ترشیاتی لیتەی تێکەڵ پڕ دەکەین.ئەگەر بمانەوێت کاتی گەیشتنی ترشیاتەکە لە یەک مانگەوە بۆ سێ ڕۆژ کەم بکەینەوە، دەتوانین پێش پڕکردنەوەی زگی باینجانە ڕەشەکان، بەدرێژایی ١٠ خولەک لەناو سرکەدا بیکوڵێنین.
هەر دوو پەرداخ سرکەکە لەگەڵ خوێیەکە تێکەڵ دەکەین، ڕووی ترشیاتەکەی پێ پڕ دەکەینەوە.
دواتر دەرگاکەی دادەخەین و بۆ ماوەی یەک مانگ لە پلەی گەرمیی ژووردا هەڵیدەگرین تا ترشیاتەکە ئامادەی خواردن بێت. ئەگەر پێشتر باینجانە ڕەشەکانمان لەگەڵ سرکە کوڵاندبێت، سێ ڕۆژ بۆ گەیشتنی ترشیاتەکە بەسە.
نۆشی گیان!
بارکردنی سەرنجەکان...